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“开水烫餐具无法消毒”冲上热搜!东莞人吃饭还long碗吗?

2022-10-08   来源 : 流行东莞   阅读:1409

东莞人出街吃饭

第一件事不是点菜,而是“long 碗”!


但这两天,一条热搜让不少广东人震惊了!

“开水烫餐具无法消毒”

马上引起广大网友热议



开水烫碗筷真的能消毒吗?


山东出入境检验检疫局曾做过这样的实验:


首先,对两个盘子进行菌落检测,A盘菌落数是60CFU/50c㎡,B盘菌落数是100CFU/50c㎡。然后,模拟日常生活将A盘用100℃的热水,B盘用50℃的水热各进行了5秒钟的淋洗。


▲图片来源:网络


结果A盘的菌落数值从60CFU/50c㎡降到了45CFU/50c㎡;


▲图片来源:网络


B盘的菌落数值从100CFU/50c㎡降到了95CFU/50c㎡。


▲图片来源:网络


专家表示,餐具在开水淋烫后,细菌数值下降很少,效果并不明显。


▲图片来源:网络


高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件:一个是温度,另一个是时间。


因为引起胃肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。


总的来说

饭前用开水淋烫碗筷很难满足这两个条件

杀菌作用不大,但安慰作用满分!


专家提醒


想要干净、吃得放心,最靠谱的,还是找个干净、卫生的餐馆。


其次,一定要用公筷、公勺,如果有小孩,可以自备一套儿童餐具;最后,准备酒精消毒棉纸,当对餐具不放心时,用酒精棉纸把餐具擦一遍,以达到较满意的消毒效果。


注意:被酒精擦拭过的碗筷,需要等3-5分钟酒精完全挥发后才能使用


网友评论:这是仪式感!



不管专家实验怎么说

我出街吃饭还是习惯long碗!

习惯了哈哈哈!

你们呢?


long碗 开水 消毒

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